ЕЛЕКТРИЧЕСКИ ПАРОКОНВЕКТОМАТ С ДИРЕКТНА ПАРА SAE102B

Електронно управление, с възможност за въвеждане на 99 програми с 9 работни цикъла,
95 програми за готвене в паметта на конвeктомата
-Цветен LCD дисплей 3,5″ за въвеждане на програми, избор на програма, управление на вентилатора, миенето и допълнителни настройки.
– 6 степенен вентилатор управляван с честотен регулатор и автоматичен реверс
– LED бар за индикация на температурата, времото и сондата
– AUTOCLIMA – система за регулиране на влажността
– FAST DRY – система за бързо изсушаване на камерата,
– Автодиагностика + Сервизни режими
– Осветление на камерата програмируемо по време
– USB връзка за HACCP данни, рецепти и софтуер
Автоматична система за измиване на камерата
LAINOX model VCS
Многоточкова сонда за контрол на температурата
в ядрото на продукта LAINOX
Ръчен душ вграден в конвектомата
Капацитет: За За 10 х GN 2/1 или 20 x GN 1/1 при отстояние на тавите 70 мм
Режим на работа:
Конвекция от 30 до 300 °С
Пара: от 30 до 130 °С – ниско температурна пара
Комбинирано: пара и конвекция с AUTOCLIMA от 30 до 300 °С
Ел.Мощност: 36,2 kW / 400V
Размери:1072 x 907 x 1055 h мм
ОПЦИЯ
ВГРАДЕН БОЙЛЕР
LAINOX SAPIENS
Мод.OB102E
за SAE102B